Rabu, 22 Februari 2017

Zingiberis Rhizoma dan Zingiberis Purpurei Rhizoma

ZINGIBERIS RHIZOMA


Nama lain :
Jahe 
Nama tanaman asal :
Zingiber officinale 
Keluarga :
Zingiberaceae 
Zat berkhasiat utama :
Pati, damar, oleo resin, gingerin, minyak atsiri yang mengandung zingeron, zingiberol, zingiberin, borneol, kamfer, sineol, dan felandren. 

Penggunaan :
Karminativa, stimulansia, diaforetika 
Pemerian :
Bau aromatik, rasa pedas 
Bagian yang digunakan :
Akar tinggal yang sebagian kulitnya telah dikupas 
Keterangan :
- Waktu panen :
Panenan dapat dilakukan pada umur 9-12 bulan setelah tanam. Panenan pada umur 6 bulan dapat dilakukan untuk mendapatkan rimpang muda, kurang berserat, yang umumnya dipakai membuat manisan dan keperluan bumbu dapur. Panen pada umur 9-12 bulan dilakukan bila tanaman mulai mengering seluruhnya sampai sudah rebah rumpun-rumpunnya. 
- Jenis-jenis jahe berdasarkan bentuk :
1. Jahe putih besar, rimpangnya lebih besar dan ruas rimpangnya lebih menggembung.
2. Jahe putih kecil, ruasnya kecil agak rata sampai sedikit menggembung.
3. Jahe merah, rimpangnya berwarna merah dan lebih kecil dari jahe putih kecil. 
- Jenis-jenis jahe berdasarkan pengolahan :
1. Jahe segar yang direndam dalam air mendidih, kemudian dikeringkan cepat-cepat disebut jahe hitam.
2. Jahe segar yang dicuci secara hati-hati dikupas lapisan gabus dan dicuci berulang-ulang dan dikelantang. Jika di maserasi dengan air kapur akan nampak putih karena lapisan kapurnya dan disebut jahe putih.
3. Jahe segar atau yang dikeringkan tanpa pengolahan khusus dan dipakai untuk bumbu masak disebut jahe hijau.
Penyimpanan : Dalam wadah tertutup 

ZINGIBERIS PURPUREI RHIZOMA


Nama lain :
Cassumunar Rhizoma, Bengle 
Nama tanaman asal :
Zingiber cassumunar, Zingiber purpureum 
Keluarga :
Zingiberaceae 
Zat berkhasiat utama :
Minyak atsiri mengandung sineol, damar lunak yang pahit, albuminoid 

Penggunaan :
Karminativa, menghangatkan badan 
Pemerian :
Bau aromatik khas, rasa agak pahit dan agak pedas 
Bagian yang digunakan :
Akar Tinggal 
Keterangan :
Waktu panen :
Setelah tanaman berumur 1 tahun 
Penyimpanan :
Dalam wadah tertutup 

Tidak ada komentar:

Posting Komentar